在各类食物中，含铁量较高的有以下几类：
1.动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，其中猪肝的含铁量较为丰富。
2.动物血：如猪血、鸭血等，这些食物中的血红素铁含量较高，吸收率也较好。
3.红肉：如牛肉、羊肉、猪肉等，这些肉类中的铁含量虽然不高，但吸收率较高。
4.鱼类：如三文鱼、沙丁鱼等，鱼类中的铁含量虽然不高，但其中的血红素铁含量较高，吸收率也较好。
5.豆类：如黑豆、红豆、绿豆等，这些豆类中的铁含量较高，而且吸收率也较好。
6.绿叶蔬菜：如菠菜、芹菜、韭菜等，这些蔬菜中的铁含量虽然不高，但其中的草酸、植酸等物质会影响铁的吸收，因此吸收率较低。
需要注意的是，为了提高铁的吸收率，可以同时摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒等，因为维生素C可以促进铁的吸收。此外，饮茶会影响铁的吸收，因此在补铁期间应尽量避免饮茶。
以上是一些含铁量较高的食物，在日常饮食中可以适当增加这些食物的摄入，以预防缺铁性贫血。如果已经出现缺铁性贫血，应在医生的指导下补充铁剂。