含铁高的食物包括动物肝脏、动物血液、红肉、蛋黄、黑木耳等，这些食物中的铁元素含量丰富，其中动物血液中的铁利用率较高，蛋黄中的铁吸收率较低，可搭配富含维生素C的食物食用，黑木耳中的铁吸收率也较高。
含铁高的食物有以下这些：
一、动物肝脏
1.猪肝
每100克猪肝中含铁25毫克。
猪肝富含蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素C等营养物质。
食用猪肝可以预防和治疗缺铁性贫血。
2.鸡肝
每100克鸡肝中含铁13.1毫克。
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分。
鸡肝具有补肝明目、养血的功效。
二、动物血液
1.猪血
每100克猪血中含铁8.7毫克。
猪血中含有多种微量元素。
猪血能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害。
2.鸭血
每100克鸭血中含铁30.5毫克。
鸭血含有蛋白质、氨基酸。
鸭血中的铁利用率较高。
三、红肉
1.牛肉
每100克牛肉中含铁3.2毫克。
牛肉富含蛋白质、氨基酸、维生素B6、维生素B12等营养物质。
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。
2.羊肉
每100克羊肉中含铁1.6毫克。
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等营养成分。
羊肉性温，具有温中健脾、补肾壮阳、益气养血的功效。
四、蛋黄
1.鸡蛋黄
每100克鸡蛋黄中含铁10.2毫克。
鸡蛋黄含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2。
鸡蛋黄中的铁吸收率较低，食用时可搭配富含维生素C的食物，以提高铁的吸收率。
2.鸭蛋黄
每100克鸭蛋黄中含铁29.0毫克。
鸭蛋黄含有蛋白质、氨基酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等营养成分。
鸭蛋黄中的铁吸收率较高。
五、黑木耳
1.干黑木耳
每100克干黑木耳中含铁97.4毫克。
黑木耳含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分。
黑木耳具有补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌的功效。
2.水发黑木耳
每100克水发黑木耳中含铁185毫克。
水发黑木耳含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分。
水发黑木耳中的铁吸收率较高。
六、其他食物
1.芝麻酱
每100克芝麻酱中含铁58毫克。
芝麻酱含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分。
芝麻酱可作为调料食用，也可用于制作糕点、面包等。
2.紫菜
每100克紫菜中含铁18毫克。
紫菜含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、碘、钙、磷、铁等营养成分。
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
3.海带
每100克海带中含铁15毫克。
海带含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、尼克酸、碘、钙、磷、铁等营养成分。
海带具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压的功效。