当铁蛋白偏高时，以下是一些需要注意的饮食限制：
1.限制高维生素C食物的摄入：维生素C可以促进铁的吸收，因此应避免食用富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、青椒、西红柿等。
2.限制高蛋白质食物的摄入：过多的蛋白质摄入可能会增加铁的负荷，因此应适量控制蛋白质的摄入量，避免食用过多的肉类、鱼类、蛋类等食物。
3.限制饮酒：饮酒会增加肝脏的负担，影响铁的代谢，因此应尽量避免饮酒。
需要注意的是，铁蛋白偏高可能是由于多种原因引起的，如炎症、感染、肿瘤等。如果铁蛋白偏高是由于疾病引起的，除了饮食限制外，还需要针对病因进行治疗。如果铁蛋白偏高是由于其他原因引起的，如饮食、运动等，一般不需要特殊治疗，但需要定期复查铁蛋白水平。
此外，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、老年人等，铁蛋白偏高的原因和处理方法可能会有所不同。因此，如果发现铁蛋白偏高，建议及时就医，进行详细的检查和诊断，并根据医生的建议进行治疗和饮食调整。