手被油烫伤后，应立即采取以下措施：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和损伤。
2.脱：在冷水中，小心地将覆盖伤口的衣物去除，避免强行剥脱，以防加重皮肤损伤。
3.泡：继续用冷水浸泡烫伤的部位10-30分钟，可缓解疼痛，避免肿胀。
4.盖：使用干净的纱布或棉质布类覆盖伤口，避免感染。
5.送：如果水疱较小，无需特殊处理，让其自行吸收。如果水疱较大，应就医处理，由医生在水疱低位用注射器抽出疱内积液，避免撕脱疱皮，然后用抗菌药膏包扎，保护创面。
需要注意的是，在处理烫伤后，应避免伤口感染，保持清洁干燥，定期更换敷料。如果出现发热、感染等症状，应及时就医。