根据你的描述，答案为：甘油三酯高、胆固醇高的人群，在病情稳定的情况下可以接种新冠疫苗。
对于甘油三酯高、胆固醇高的人群，接种新冠疫苗的前提是病情稳定。如果存在以下情况，则不建议接种新冠疫苗：
甘油三酯、胆固醇水平过高：甘油三酯高于5.65mmol/L或胆固醇高于26mmol/L，建议先咨询医生，待血脂水平控制在正常范围内后再考虑接种。
其他疾病：患有急性疾病、严重慢性疾病、慢性疾病的急性发作期以及发热者，建议待病情稳定后再接种新冠疫苗。
正在使用的药物：使用免疫抑制剂、糖皮质激素等药物，可能会影响疫苗的效果，建议咨询医生，权衡利弊后再做决定。
此外，接种新冠疫苗后，可能会出现一些不良反应，如接种部位疼痛、红肿、发热、乏力等，也可能会加重原有疾病的症状。因此，接种疫苗后需要在接种点观察30分钟，无不适症状后再离开。如果出现发热、咳嗽等症状，应及时就医，并告知医生接种新冠疫苗的情况。
总之，甘油三酯高、胆固醇高的人群在接种新冠疫苗前，应咨询医生，了解自己的病情是否适合接种疫苗，并在接种后密切观察身体状况，如有异常及时就医。