枸杞泡水喝的危害有以下几点：
1.阴虚人群吃枸杞易上火：枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，但其温补身体的效果相当强，因此正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人群不宜服用。
2.过量食用枸杞会导致眼睛红肿不舒服：任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。
3.并非所有人都适合用枸杞泡水喝：枸杞温热身体的效果相当强，因此，性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
总之，枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不宜过量食用。