如果手被刺扎了，需要先冷静下来，然后采取以下步骤进行处理：
1.检查伤口：检查伤口中是否残留有刺，如果有刺，需要小心地将其拔出。
2.清洁伤口：使用肥皂水或清水冲洗伤口，以去除污垢和细菌。
3.消毒伤口：使用酒精、碘酒等消毒药水消毒伤口。
4.包扎伤口：使用消毒纱布或创可贴包扎伤口，避免感染。
5.观察伤口：密切观察伤口的情况，如果出现红肿、疼痛、发热等症状，可能是感染的迹象，需要及时就医。
需要注意的是，如果刺扎得很深，或者伤口很大，需要及时就医，进行清创和缝合。此外，如果是被生锈的钉子扎伤，或者是被动物咬伤，也需要及时就医，进行破伤风或狂犬疫苗的接种。