减肥运动后一般5-10分钟可以喝水，具体情况如下：
1.剧烈运动后：如果进行的是剧烈运动，如跑步、跳绳等，身体会大量出汗，导致水分流失和电解质失衡。此时喝水应适量，并分多次饮用，每次饮水量不宜过多。因为在剧烈运动时，胃肠道血管处于收缩状态，需要一定时间才能恢复正常。如果大量饮水，可能会导致胃肠道不适，如腹痛、腹胀等。
2.轻中度运动后：如果进行的是轻中度运动，如瑜伽、散步等，身体出汗量相对较少，可以在运动后5-10分钟内适量饮水。此时可以选择白开水或淡盐水，以补充水分和电解质。
3.特殊人群：对于患有心血管疾病、肾脏疾病等特殊人群，运动后喝水的时间和饮水量应根据个人情况咨询医生的建议。
需要注意的是，减肥运动后不宜立即大量饮水，也不宜饮用含有咖啡因、碳酸等成分的饮料，以免加重身体负担。同时，减肥还需要注意饮食控制和适量的有氧运动，以达到健康减肥的目的。