菠菜是一种营养丰富的蔬菜，但有些食物与菠菜相克，同食可能会影响健康。以下是菠菜不能和什么一起吃的介绍：
1.豆腐：菠菜中含有草酸，而豆腐中含有钙，草酸和钙结合会形成草酸钙，不易被人体吸收，可能会导致结石。
2.韭菜：菠菜和韭菜都属于温性食物，同食容易引起上火。
3.猪肝：菠菜中含有丰富的维生素C，而猪肝中含有铜、铁等金属离子，维生素C会氧化金属离子，降低其营养价值。
4.丝瓜：菠菜和丝瓜都属于凉性食物，同食可能会引起脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状。
5.牛奶：菠菜中的草酸会与牛奶中的钙结合，形成草酸钙，影响钙的吸收。
需要注意的是，食物相克的说法并没有得到科学的证实，有些食物同食可能会影响营养吸收，但不一定会对健康造成危害。在日常饮食中，我们可以根据个人的体质和健康状况，合理搭配食物，保持营养均衡。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的意见。