红细胞和血红蛋白偏高可能意味着以下情况：
一、相对性增多
1.血浆容量减少
剧烈呕吐、腹泻、大量出汗等导致体液丢失。
大面积烧伤、慢性肾上腺皮质功能减退症等导致血浆丢失。
2.红细胞绝对性增多
长期居住在高原地区，如西藏、青海等。
某些疾病，如严重的慢性心肺疾病、携氧能力低的异常血红蛋白病等。
二、绝对性增多
1.骨髓增殖性疾病
真性红细胞增多症。
原发性血小板增多症。
原发性骨髓纤维化早期及慢性髓系白血病等。
2.其他
严重的先天性及后天性心肺疾病。
某些肿瘤或肾脏疾病，如肾癌、肾上腺样瘤、肾盂积水、多囊肾等。
3.药物
雄激素如苯丙酸诺龙、司坦唑醇等。
需要注意的是，红细胞和血红蛋白偏高的原因可能是多方面的，一些生理性因素也可能导致临时性偏高。如果发现红细胞和血红蛋白偏高，应及时就医，进行进一步的检查和诊断，以明确原因，并采取相应的治疗措施。