突然间手掌痒，可能是以下原因引起：
1.皮肤过敏：接触过敏原，如某些化学物质、金属、植物等，或食用过敏食物，都可能导致手掌皮肤过敏，引起瘙痒。
2.皮肤感染：如手癣、湿疹、疥疮等皮肤病，可导致手掌皮肤瘙痒、发红、脱屑等症状。
3.全身性疾病：某些全身性疾病，如糖尿病、尿毒症、肝胆疾病等，也可能引起手掌皮肤瘙痒。
4.神经精神因素：如焦虑、紧张、兴奋等情绪因素，或长期使用某些药物，可能导致手掌皮肤瘙痒。
5.其他原因：如蚊虫叮咬、皮肤干燥、维生素缺乏等，也可能引起手掌皮肤瘙痒。
如果手掌瘙痒持续时间较长或伴有其他症状，如皮肤红肿、脱屑、疼痛等，应及时就医，明确病因，并进行相应的治疗。同时，应避免搔抓，以免加重皮肤损伤和感染。在就医前，应尽量避免接触过敏原，保持皮肤清洁和湿润。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，手掌痒的原因和治疗方法可能有所不同。孕妇手掌痒应注意避免使用药物，可使用炉甘石洗剂等外用药缓解症状；儿童手掌痒应注意保持皮肤清洁，避免接触过敏原；老年人手掌痒可能与皮肤干燥、糖尿病等有关，应及时就医，明确病因，并进行相应的治疗。
总之，突然间手掌痒可能是多种原因引起的，如果症状持续不缓解或伴有其他症状，应及时就医，明确病因，并进行相应的治疗。同时，应注意避免搔抓，保持皮肤清洁和湿润，避免接触过敏原。