手和脚都脱皮可能由多种原因引起，以下是一些常见的因素：
1.皮肤干燥：当皮肤缺乏水分时，容易出现脱皮现象。这可能与环境因素、过度清洁、使用刺激性的清洁剂或频繁洗手有关。
2.湿疹：湿疹是一种常见的皮肤炎症，可导致手部和脚部皮肤发红、肿胀、瘙痒，并伴有脱皮。湿疹的原因可能包括过敏、遗传、免疫系统问题等。
3.手癣/足癣：这是由真菌感染引起的皮肤病，通常会在手指或脚趾间出现水疱、瘙痒和脱皮。手癣和足癣可以通过接触感染传播。
4.剥脱性角质松解症：这种情况通常在春末和夏季高发，表现为手掌和脚底的皮肤逐渐变薄、干燥，并出现细小的鳞屑或片状脱皮。病因可能与遗传、多汗、皮肤屏障功能受损有关。
5.维生素缺乏：某些维生素的缺乏，如维生素A、E或B族维生素，可能导致皮肤干燥和脱皮。
6.其他因素：接触性皮炎、银屑病、扁平苔藓等皮肤疾病，以及系统性疾病如糖尿病、甲状腺功能异常等也可能引起手和脚脱皮。
如果手和脚脱皮严重、持续时间较长、伴有其他症状（如瘙痒、疼痛、红肿等），或者对日常生活造成困扰，建议及时就医。医生会根据具体情况进行详细的问诊和体格检查，并可能会建议进行进一步的检查，如皮肤刮片检查、血液检查等，以确定脱皮的原因并制定相应的治疗方案。
在日常生活中，可以采取以下措施来缓解手和脚的脱皮问题：
1.保持皮肤湿润：使用温和的保湿霜或乳液，经常涂抹在手部和脚部皮肤上，特别是在洗手后和洗完澡后。
2.避免过度清洁：避免频繁使用刺激性的清洁剂或过度洗手，尽量减少对皮肤的刺激。
3.注意皮肤护理：避免长时间浸泡在水中，避免长时间暴露在干燥的环境中。选择合适的鞋子和袜子，保持脚部干爽。
4.均衡饮食：确保摄入足够的维生素和矿物质，多吃新鲜的水果、蔬菜和富含蛋白质的食物。
5.处理真菌感染：如果怀疑是真菌感染引起的手癣或足癣，应遵循医生的建议使用抗真菌药物治疗。
6.就医治疗：如果脱皮问题持续不愈或伴有其他严重症状，应及时就医，以便获得正确的诊断和治疗。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如孕妇、儿童、老年人或患有基础疾病的人，手和脚脱皮可能需要特别关注。在这些情况下，最好在医生的指导下进行治疗和护理。此外，如果脱皮问题与使用的药物有关，应咨询医生是否需要调整药物治疗方案。