吃紫薯一般不会导致发胖，但紫薯的食用方式会影响其热量。
紫薯的主要成分是水、淀粉、膳食纤维、糖分和矿物质等。其中，淀粉和糖分的含量相对较高，但膳食纤维也很丰富。膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，同时还能促进肠道蠕动，有助于消化和排便。
如果将紫薯作为主食食用，并且控制好摄入量，一般不会导致发胖。但如果将紫薯作为零食或甜点食用，并且摄入过多，就可能会导致热量摄入超标，从而引起发胖。
此外，紫薯的烹饪方式也会影响其热量。如果采用油炸、油煎等方式烹饪，会增加紫薯的热量和脂肪含量。如果采用清蒸、水煮等方式烹饪，就可以减少热量和脂肪的摄入。
总之，吃紫薯是否会发胖，取决于食用方式和摄入量。建议适量食用紫薯，并结合适当的运动和健康的饮食习惯，以保持身体健康和理想的体重。