胃炎患者可以适量饮用纯牛奶，但需根据病情阶段等具体情况来定。
病情稳定期可适量饮用
在胃炎病情相对稳定时，纯牛奶能在一定程度上保护胃黏膜。因为牛奶中的蛋白质等成分可在胃内形成一层保护膜，减轻食物等对胃黏膜的刺激。一般每天饮用200 - 300毫升较为适宜。
急性发作期谨慎饮用
当胃炎处于急性发作期，出现剧烈腹痛、频繁呕吐等症状时，不建议立即大量饮用纯牛奶。此时胃肠道消化功能减弱，大量饮用牛奶可能会引起腹胀等不适，加重胃肠道负担。
乳糖不耐受胃炎患者需注意
对于本身存在乳糖不耐受的胃炎患者，饮用纯牛奶后可能会出现腹胀、腹泻等症状加重的情况。这类患者可考虑选择低乳糖或无乳糖的牛奶制品。
不同年龄胃炎患者的饮用差异
儿童胃炎患者饮用纯牛奶时要注意，年龄较小的儿童胃肠道功能发育尚不完善，饮用后出现不适的风险相对较高。而成年胃炎患者饮用时也需结合自身消化耐受情况来调整饮用量。老年胃炎患者胃肠蠕动相对缓慢，饮用纯牛奶后要密切关注消化反应，如有不适需及时调整。