皂角米俗称雪莲子、皂角仁，是皂荚的果实。它具有以下功效与作用：
一、养心通脉
皂角米中含有丰富的植物胶原蛋白，能促进心脏与血管的畅通，养心通脉。
二、清肝明目
皂角米可清除体内毒素，改善睡眠，有助于调节人体肝脏、脾胃的功能。同时，它还能改善人体的睡眠质量，起到清肝明目的作用。
三、美容养颜
皂角米是一种高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪的食物，具有养心通脉、清肝明目的功效，同时富含胶原蛋白，使人体皮肤光滑细腻，从而达到美容养颜的效果。
四、瘦身润肠
皂角米中的植物胶具有润肠通便的作用，能促进体内毒素的排出，从而达到瘦身的效果。
总之，皂角米是一种药食同源的食材，具有多种功效与作用。但需要注意的是，皂角米性温，孕妇、产妇以及体质较弱者应谨慎食用。