喉咙扎了鱼刺后，可采取以下方法处理：
1.立即停止进食：避免鱼刺在吞咽过程中进一步划伤咽喉或食管。
2.尝试咳出：通过咳嗽的方式咳出鱼刺。
3.使用镊子取出：如果鱼刺位置较浅，可使用镊子或筷子轻轻压住舌头，观察鱼刺的位置，然后用镊子小心取出。
4.就医处理：如果以上方法均无法取出鱼刺，或鱼刺位置较深、肉眼无法观察到，应及时就医。医生会使用专业工具，如喉镜或食管镜，将鱼刺取出。
在处理过程中，需要注意以下几点：
1.不要强行吞咽食物，以免鱼刺刺入更深。
2.不要使用偏方，如喝醋等，因为这些方法并不能有效去除鱼刺，反而可能会延误病情。
3.如果喉咙疼痛、吞咽困难等症状持续不缓解或加重，应及时就医。
总之，喉咙扎了鱼刺后应保持冷静，采取正确的方法处理。如果无法处理或症状加重，应及时就医，以免延误病情。