肠胃炎是指胃黏膜和肠黏膜发炎，由细菌、病毒、农药、食物本身的毒素、食物和食物起的化学作用、或其他无机性物质污染等原因造成。肠胃炎的症状主要包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。
1.恶心、呕吐：炎症刺激胃肠道，导致胃肠道功能紊乱，引起恶心、呕吐。
2.腹痛：腹痛是肠胃炎的常见症状之一，疼痛的部位和性质因人而异，可能表现为隐痛、胀痛、绞痛等。
3.腹泻：腹泻是肠胃炎的另一个主要症状，粪便的性质和次数因人而异，可能表现为稀便、水样便、脓血便等。
4.发热：部分肠胃炎患者可能会出现发热的症状，体温一般在38℃左右。
5.脱水：如果肠胃炎导致大量的水分和电解质丢失，可能会引起脱水的症状，如口渴、尿少、皮肤干燥等。
如果出现上述症状，建议及时就医，医生一般会根据症状和体征进行诊断，并给予相应的治疗。治疗方法包括以下几种：
1.调整饮食：在肠胃炎发作期间，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及难以消化的食物，建议食用清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。
2.补充水分和电解质：如果出现脱水的症状，应及时补充水分和电解质，以维持身体的正常功能。可以口服补液盐或静脉输液。
3.药物治疗：医生可能会根据症状给予相应的药物治疗，如抗生素、止泻药、退烧药等。
4.休息：在肠胃炎发作期间，应注意休息，避免过度劳累和精神紧张。
总之，肠胃炎是一种常见的疾病，如果出现上述症状，建议及时就医，以便得到及时的治疗。同时，在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，保持良好的生活习惯，有助于预防肠胃炎的发生。