得了动脉硬化，以下这些饮食禁忌需要注意：
1.忌高盐饮食：高盐食物会导致血压升高，增加心脑血管疾病的风险。建议每人每天的食盐摄入量应控制在6克以下。
2.忌高油高脂饮食：应减少动物脂肪、黄油、猪油等的摄入，避免食用油炸食品、动物内脏等高脂食物。
3.忌高糖饮食：过多的糖分摄入会导致体重增加，增加糖尿病和心血管疾病的风险。建议减少糖果、饮料等高糖食物的摄入。
4.控制总热量：保持健康的体重对于控制动脉硬化非常重要。应根据个人情况，合理控制总热量的摄入，避免过度肥胖。
5.增加膳食纤维摄入：多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
6.戒烟限酒：吸烟和饮酒会增加动脉硬化的风险，应戒烟并限制饮酒量。
7.避免饮食过饱：过度进食会增加心脏负担，建议保持适量饮食，避免过饱。
总之，合理的饮食对于动脉硬化的预防和治疗非常重要。建议患者遵循医生或营养师的建议，制定个性化的饮食计划。