橘子吃多了会上火，主要是因为橘子性温，且含有丰富的糖分。
吃橘子时，橘皮中的挥发油、维生素C等成分可以通过刺激胃肠道黏膜，促进消化液的分泌，帮助食物消化。但橘子性温，吃多了容易导致体内燥热之气积聚，引起上火症状，如口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等。
此外，橘子中含有丰富的糖分，吃多了会导致血糖升高，使口腔及咽喉部的细菌、病毒更容易滋生，从而引起口腔溃疡、扁桃体炎等疾病。
因此，橘子虽然营养丰富，但也不能过量食用，每天最好不要超过3个。同时，应注意食用方法，避免空腹食用，最好在饭后1-2小时内食用，以减少对胃肠道的刺激。