手指、手掌发黄可能是由多种原因引起的，以下是一些可能的原因：
1.胡萝卜素血症：如果短期内摄入过多富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、橘子等，可能会导致手指、手掌发黄。这是因为胡萝卜素在体内不能及时代谢，会沉积在皮肤角质层中。这种情况通常在停止摄入富含胡萝卜素的食物后几周内自行消退。
2.肝胆疾病：肝胆疾病如肝炎、胆囊炎、胆结石等可能会影响胆红素的代谢，导致胆红素在体内积聚，从而引起皮肤发黄，包括手指和手掌。此外，肝胆疾病还可能伴有其他症状，如黄疸、恶心、呕吐、腹痛等。
3.溶血性疾病：某些溶血性疾病，如地中海贫血、自身免疫性溶血性贫血等，可能会导致红细胞破坏过多，胆红素生成增加，从而引起皮肤发黄。
4.药物副作用：某些药物，如呋喃唑酮、阿的平、四环素等，可能会导致皮肤发黄。这种情况通常在停药后会逐渐恢复。
5.其他原因：手掌发黄还可能与遗传因素、营养不良、接触某些化学物质等有关。
需要注意的是，手指、手掌发黄也可能是其他严重疾病的症状之一，如胰腺癌、肝癌等。因此，如果出现手指、手掌发黄的情况，尤其是伴有其他不适症状时，应及时就医，进行全面的身体检查和相关的实验室检查，以明确病因，并采取相应的治疗措施。
对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、老年人等，由于身体状况的特殊性，更应该密切关注手指、手掌发黄的情况。如果出现异常，应及时咨询医生的建议。此外，如果手指、手掌发黄的情况持续时间较长或伴有其他严重症状，应尽快就医，以免延误病情。