火龙果营养丰富，含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。以下是多吃火龙果的一些好处：
1.抗氧化：火龙果中的花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
2.保护胃黏膜：火龙果中富含的维生素C有降血脂、血糖的功效，能起到预防高血压、糖尿病的作用，还有助于肠道及胃的蠕动，达到润肠的效果，对胃壁还有保护作用。
3.排毒养颜：火龙果中富含的白蛋白对重金属中毒有解毒的功效，能保护胃壁。而且火龙果还富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。白蛋白对胃壁还有保护作用。此外，火龙果富含的维生素C能美白皮肤，防止黑斑的形成。
4.减肥：火龙果是一种低热量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此能够有效降低血糖，减少脂肪的堆积，对减肥很有帮助。
5.预防贫血：火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
需要注意的是，火龙果性凉，因此寒性体质者不宜多吃。