手被铁烫后，应立即采取冷疗措施，如将烫伤的手迅速放入流动的凉水中冲洗，或用凉毛巾湿敷，一般持续15 - 30分钟，以减轻疼痛和肿胀。
一、烫伤程度判断及初步处理
- 轻度烫伤：皮肤发红、疼痛，无明显水疱。此时继续用冷水冲洗后，可涂抹一些烫伤膏等外用药物，注意保持烫伤部位清洁，避免感染。儿童皮肤娇嫩，轻度烫伤更需谨慎处理，冷水冲洗时间可适当延长，且要轻柔操作。
- 中度烫伤：皮肤出现水疱，疼痛明显。此时不要自行挑破水疱，应用干净的纱布覆盖，尽快就医。老年人皮肤愈合能力相对较弱，中度烫伤更要重视，及时就医能更好地预防感染等并发症。
- 重度烫伤：皮肤苍白、焦黑，甚至累及深部组织。这种情况非常危急，应立即拨打急救电话，同时尽量保持烫伤部位稳定，等待专业救援。无论哪个年龄段，重度烫伤都需紧急专业救治。
二、后续护理要点
- 保持局部清洁：在烫伤恢复过程中，要注意保持受伤手部的清洁，避免沾水，防止细菌感染。若为儿童，要防止其搔抓烫伤部位，可适当约束或戴手套保护。
- 观察恢复情况：密切观察烫伤部位的变化，如是否出现红肿加重、渗出、发热等感染迹象。老年人血液循环较差，恢复过程中更要留意恢复情况，如有异常及时就医。
- 饮食注意：烫伤后身体需要充足营养促进恢复，应多吃富含蛋白质、维生素的食物，如瘦肉、鸡蛋、新鲜蔬菜和水果等。儿童正处于生长发育阶段，合理饮食对烫伤恢复很重要；老年人则要注意营养均衡，避免过于油腻、辛辣食物。
三、预防再次烫伤
- 使用防护工具：在接触高温物体时，要佩戴合适的防护手套等工具，如操作厨房炉灶、接触热铁件等情况。儿童使用厨房等危险区域时，要有成人陪同并教导正确使用防护方法。
- 增强安全意识：无论是哪个年龄段，都要增强安全意识，了解高温物体的危险性，避免意外接触。老年人行动相对缓慢，更要留意周围环境中的高温物品摆放位置，防止绊倒或误触导致烫伤。