吃了东西堵在嗓子，可能是由以下原因引起的：
1.食管疾病：如食管炎、食管狭窄、食管憩室等，这些疾病可能导致食物在食管中受阻，引起堵塞感。
2.胃部疾病：如胃炎、胃溃疡、胃食管反流病等，胃酸反流到食管中，可能刺激食管黏膜，导致食物堵塞感。
3.咽喉疾病：如咽喉炎、扁桃体炎、会厌炎等，这些疾病可能导致喉咙部位肿胀，影响食物通过。
4.精神因素：如焦虑、紧张、压力过大等，可能导致食管肌肉痉挛，引起食物堵塞感。
5.其他：如误食异物、食管肿瘤等，也可能导致食物堵塞感。
如果吃了东西堵在嗓子，感觉很难受，建议采取以下措施：
1.停止进食：避免继续进食，以免加重症状。
2.尝试吞咽：轻轻吞咽口水或温水，看是否能够缓解堵塞感。
3.催吐：如果堵塞感严重，可以尝试催吐，将食物吐出。
4.就医：如果堵塞感持续不缓解或伴有其他症状，如疼痛、呕吐、发热等，应及时就医，进行相关检查和治疗。
在日常生活中，应注意以下几点，预防食物卡在嗓子：
1.细嚼慢咽：避免狼吞虎咽，将食物充分咀嚼后再吞咽。
2.避免食用过快：吃东西时应尽量放慢速度，避免过快进食。
3.注意饮食：避免食用过于辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热的食物。
4.保持良好的饮食习惯：避免过度饮酒、吸烟等。
5.注意口腔卫生：定期刷牙、漱口，保持口腔清洁。
总之，如果吃了东西堵在嗓子，感觉很难受，应及时采取措施缓解症状。如果症状持续不缓解或伴有其他症状，应及时就医，明确病因，进行针对性治疗。