晚上吃橘子是否会胖，取决于以下几个因素：
1.食用量：橘子富含糖分和卡路里，如果晚上摄入过多的橘子，超过了身体的消耗，就可能导致热量摄入过多，从而增加体重。
2.整体饮食：体重的增加或减少不仅仅取决于某一种食物，还与整体的饮食摄入和消耗有关。如果晚上吃了橘子，同时其他方面的饮食也不合理，比如摄入了过多的高热量、高脂肪食物，或者缺乏运动，那么也可能导致体重增加。
3.个体差异：每个人的身体代谢率和消化能力都有所不同，所以对食物的反应也会有所差异。有些人可能更容易将多余的热量转化为脂肪储存起来，而对于其他人来说，影响可能较小。
综上所述，晚上吃橘子本身不一定会导致体重增加，但要注意适量食用，并结合整体的饮食和生活方式。如果担心体重问题，建议保持均衡的饮食，控制总热量摄入，并结合适当的运动。此外，选择新鲜、无添加糖的橘子，并在晚上适当控制进食时间，也有助于维持健康的体重。
需要注意的是，这只是一般情况下的建议，具体情况还会因个体差异而有所不同。如果你对自己的体重或健康有特定的关注，最好咨询医生或专业的营养师的建议。