一般来说，早餐适量吃柚子不会导致发胖，相反，柚子还有一定的减肥作用。但需要注意以下几点：
1.控制摄入量：柚子中含有一定的糖分，过量食用可能会导致热量摄入过多，从而引起发胖。因此，早餐吃柚子应适量，不能过量食用。
2.选择合适的时间：不建议在晚上临睡前吃柚子，因为柚子中含有丰富的酸性物质，可能会刺激胃酸分泌，导致胃部不适。
3.结合其他食物：早餐应该保持营养均衡，除了吃柚子外，还应该搭配其他食物，如谷类、蛋白质、蔬菜等，以保证身体的营养需求。
4.个体差异：每个人的身体状况和代谢率不同，对食物的反应也不同。如果你担心吃柚子会导致发胖，可以咨询医生或营养师的建议。
对于肥胖人群或糖尿病患者，建议在医生或营养师的指导下，合理控制饮食，以达到减肥或控制血糖的目的。