热油溅到脸上破皮后，应采取以下措施：
1.立即用冷水冲洗：用冷水冲洗受伤部位，至少15分钟，以减轻疼痛和肿胀。
2.避免摩擦和刺激：不要用手揉搓或摩擦受伤部位，以免加重损伤和感染。
3.处理伤口：如果破皮面积较小，可以用生理盐水或双氧水清洗伤口，然后涂抹抗生素软膏，并用纱布包扎。如果破皮面积较大或伤口较深，应及时就医，由医生进行处理。
4.注意饮食：在伤口愈合期间，应避免食用辛辣、刺激性食物，以免影响伤口愈合。
5.避免感染：保持伤口清洁干燥，避免沾水和污染。如果伤口出现红肿、疼痛、渗液等感染症状，应及时就医。
6.就医治疗：如果热油溅到脸上的情况较为严重，如出现水疱、皮肤坏死等，应及时就医，以便医生进行进一步的处理和治疗。
需要注意的是，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，在处理热油溅到脸上破皮的情况时，应更加小心谨慎。如果不确定如何处理，应及时就医，以免延误病情。