乳果糖糖尿病人可以吃，但需适量。
乳果糖是一种人工合成的双糖，在肠道内不被吸收，可被有益菌分解利用，从而改善肠道菌群，常用于治疗便秘。对于糖尿病患者，食用乳果糖需要注意以下几点：
乳果糖的升糖指数较低，适量食用一般不会对血糖产生明显影响，但过量食用仍可能导致血糖升高。因此，糖尿病患者在食用乳果糖时应严格控制剂量，按照医生或营养师的建议食用。
糖尿病患者在食用乳果糖期间，应密切监测血糖变化，尤其是在刚开始食用或调整剂量时。如果血糖出现明显波动，应及时调整饮食和药物治疗方案。
乳果糖可能会引起胃肠道不适，如腹胀、腹痛、腹泻等。糖尿病患者在食用过程中如出现这些症状，应减少或停止食用，并及时就医。
此外，糖尿病患者的饮食管理非常重要，除了注意食物的升糖指数外，还应均衡摄入各种营养素，控制总热量的摄入。同时，应遵循医生或营养师的建议，制定个性化的饮食方案，并配合适当的运动，以更好地控制血糖。
如果糖尿病患者对乳果糖的食用有任何疑问，建议咨询医生或营养师，以获得更专业的建议。