一般来说，奶粉开了一个月后是否还能喝，主要取决于保存方式。如果保存得当，奶粉没有受潮、结块或变质，通常还是可以喝的，但如果保存不当，奶粉可能已经受到污染或变质，就不能喝了。
以下是一些关于奶粉保存的建议：
1.开封后，应将奶粉放在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射或潮湿环境。
2.尽量避免将奶粉暴露在空气中，以免奶粉受潮或受到污染。
3.使用后应及时密封奶粉罐，以防止奶粉受到污染或氧化。
4.按照奶粉包装上的建议，在保质期内饮用完。
需要注意的是，对于婴儿来说，由于他们的免疫系统尚未完全发育，对细菌和污染更为敏感，因此如果奶粉开封后超过一个月，即使保存得当，也不建议再给婴儿喝。对于成年人来说，如果对奶粉的质量有任何疑虑，最好不要冒险喝，以免引起不适或食物中毒。
总之，为了确保奶粉的质量和安全，建议在开封后一个月内饮用完，如果保存得当，也可以延长饮用时间，但在饮用前最好检查奶粉的外观、气味和口感，如果有异常，应避免饮用。