晚上不吃饭可以减肥，但效果因人而异。
晚上不吃饭，摄入的热量减少，身体会消耗储存的脂肪来提供能量，从而达到减肥的目的。此外，不吃饭还可以减少胃的负担，有助于改善消化功能。但是，晚上不吃饭也可能会带来一些问题，如饥饿感、低血糖、睡眠质量下降等，长期如此还可能导致营养不良、代谢紊乱等。
为了达到更好的减肥效果，可以采取以下措施：
1.控制饮食：除了晚上不吃饭，还应注意其他餐次的饮食搭配，尽量选择低热量、高纤维的食物，避免高热量、高脂肪、高糖的食物。
2.合理运动：适当的运动可以增加能量消耗，帮助减肥。可以选择有氧运动，如跑步、游泳、跳绳等，也可以进行力量训练，增加肌肉量，提高基础代谢率。
3.保持良好的睡眠：睡眠不足可能导致激素分泌紊乱，增加食欲，进而影响减肥效果。保持充足的睡眠对于减肥也非常重要。
4.定期监测：减肥期间应定期测量体重、体脂率等指标，了解减肥效果，并根据情况调整减肥计划。
需要注意的是，减肥应该是一个渐进的过程，不宜过快过猛。如果有特殊的健康问题或饮食限制，建议在医生或营养师的指导下进行减肥。