宝宝肠炎发热，可能是感染、饮食不当等原因引起的，需要及时就医，明确病因，并采取相应的治疗措施。以下是一些应对方法：
1.就医检查：
大便常规：可以了解宝宝大便中是否有白细胞、红细胞、脓细胞等，以及潜血试验是否阳性，以判断肠炎的类型和严重程度。
血常规：可以了解宝宝是否有感染、贫血等情况。
其他检查：根据宝宝的具体情况，医生可能还会安排其他检查，如电解质、C反应蛋白、腹部超声等。
2.药物治疗：
抗生素：如果是细菌感染引起的肠炎，医生会给宝宝开抗生素进行治疗。
抗病毒药物：如果是病毒感染引起的肠炎，一般不需要使用抗生素，医生会开一些抗病毒药物或支持治疗的药物。
止泻药：如果宝宝腹泻严重，可以使用蒙脱石散等止泻药。
退烧药：如果宝宝体温超过38.5℃，可以使用布洛芬或对乙酰氨基酚等退烧药。
3.饮食调整：
继续母乳喂养或配方奶喂养：对于6个月以下的宝宝，继续母乳喂养或配方奶喂养是最好的选择。
补充水分：如果宝宝腹泻导致脱水，可以口服补液盐或静脉补液。
饮食清淡：对于6个月以上的宝宝，可以给他们吃一些清淡、易消化的食物，如米汤、面条、馒头等。
4.注意护理：
保持皮肤清洁：及时更换尿布，保持宝宝臀部清洁干燥，避免发生尿布疹。
观察病情：注意观察宝宝的精神状态、尿量、体温等变化，如有异常，及时就医。
注意休息：让宝宝多休息，避免过度哭闹和劳累。
需要注意的是，每个宝宝的病情不同，治疗方法也可能不同。在给宝宝治疗的过程中，要遵循医生的建议，按时给宝宝服药，并注意观察宝宝的病情变化。如果宝宝的症状加重或持续不缓解，应及时就医。