2岁宝宝手被烫伤起泡了，家长可以采取以下措施：
1.冲冷水：立即用流动的冷水冲洗烫伤部位15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和减轻烫伤程度。
2.脱衣物：小心地脱去宝宝的衣物，避免摩擦烫伤部位。如果衣物与伤口粘连，不要强行撕扯，可用剪刀剪开。
3.泡冷水：如果烫伤面积较大，可将烫伤的手浸泡在冷水中，缓解疼痛和肿胀。
4.覆盖伤口：用干净的纱布或棉质衣物轻轻覆盖伤口，避免感染。不要使用有粘性的敷料，如创可贴。
5.送医就诊：如果宝宝的烫伤较为严重，出现水疱、皮肤破损、红肿等症状，应立即就医。医生会根据烫伤的程度进行处理，并给予适当的药物治疗。
6.注意观察：在宝宝就医后，家长要密切观察宝宝的情况，如出现发热、疼痛加剧、伤口感染等异常情况，应及时复诊。
7.避免感染：保持伤口清洁干燥，避免沾水和摩擦。不要自行挑破水疱，以免感染。
8.饮食调整：宝宝烫伤后，可能会因疼痛而影响食欲。家长可给予宝宝适量的水分和易消化的食物，如果汁、米汤等，以补充身体所需的营养和水分。
需要注意的是，以上措施仅适用于轻度烫伤。如果宝宝的烫伤较为严重，家长应立即送医就诊，以免延误病情。