宝宝烫伤后皮掉了，应采取以下急救措施：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤表面的温度，缓解疼痛和损伤。
2.脱：在冷水中小心地脱去衣物，如果衣物与伤口粘连，不要强行拉扯，可用剪刀剪开。
3.泡：继续用冷水浸泡伤口15-30分钟，以减轻疼痛和肿胀。
4.盖：用干净的纱布或毛巾覆盖伤口，避免感染。
5.送：尽快送医诊治，医生会根据烫伤的程度进行处理。
需要注意的是，在处理宝宝烫伤时，应保持冷静，不要使用偏方或自行处理，以免加重伤势。同时，要密切观察宝宝的情况，如果出现发热、感染等症状，应及时就医。