晚上不吃饭可能会对胃不好，具体影响如下：
1.饥饿感：当胃中没有食物时，会产生饥饿感，这可能会导致胃酸分泌增加。如果长时间处于饥饿状态，胃酸可能会刺激胃黏膜，引起不适。
2.胃炎或胃溃疡：长期不吃晚餐可能会使胃黏膜没有食物中和胃酸，从而损伤胃黏膜，导致胃炎或胃溃疡的发生。
3.胆囊结石：胆囊的主要功能是储存和浓缩胆汁，当食物进入胃中时，会刺激胆囊收缩，排出胆汁帮助消化。如果长期不吃晚餐，胆囊内胆汁无法排出，可能会导致胆汁淤积，形成胆囊结石。
4.影响睡眠：饥饿感可能会影响睡眠质量，导致入睡困难或睡眠不深。
5.营养不良：长期不吃晚餐可能会导致营养不均衡，影响身体的正常代谢和健康。
为了保护胃部健康，建议保持规律的饮食习惯，每天定时定量进食。如果因为某些原因无法按时吃晚餐，可以选择一些易消化、富含营养的食物，如水果、酸奶、全麦面包等。同时，避免过度饥饿和过度饱食，保持适量的饮食量和饮食间隔。
需要注意的是，每个人的身体状况和反应不同，如果有胃部不适或其他健康问题，应及时咨询医生的建议。此外，除了饮食因素外，保持良好的生活习惯，如适量运动、减少压力等，也对胃部健康有益。