苦荞茶是以苦荞为主要原料制成的饮品，具有以下功效与作用：
1.辅助降血糖：苦荞中含有丰富的黄酮类物质，其中芦丁具有降血糖、降血脂的作用，能辅助治疗糖尿病及其并发症。
2.保护心血管：苦荞中的槲皮素、桑色素等成分能降低甘油三酯、总胆固醇的含量，升高高密度脂蛋白胆固醇的含量，从而起到保护心血管的作用。
3.抗氧化：苦荞中的类黄酮物质具有抗氧化、清除自由基的作用，能延缓衰老，预防癌症等疾病。
4.调理脾胃：苦荞性凉，能清热解毒，对于脾胃有热、胃脘疼痛等症状有一定的缓解作用。
5.美容养颜：苦荞中的维生素C、维生素E等成分具有抗氧化作用，能减少自由基对皮肤的伤害，使皮肤更加光滑细腻。
需要注意的是，苦荞茶虽然有很多功效，但也不是所有人都适合饮用。以下人群在饮用苦荞茶时需要注意：
1.低血压、低血糖患者：苦荞茶有降血压、降血糖的作用，低血压、低血糖患者饮用后可能会出现头晕、心慌等不适症状。
2.过敏体质者：苦荞茶中含有一些成分可能会引起过敏反应，过敏体质者饮用后可能会出现皮疹、瘙痒等症状。
3.脾胃虚寒者：苦荞茶性凉，脾胃虚寒者饮用后可能会加重脾胃虚寒的症状，出现腹痛、腹泻等不适症状。
4.孕妇、哺乳期妇女：苦荞茶有一定的药理作用，孕妇、哺乳期妇女饮用后可能会对胎儿或婴儿产生不良影响，因此不建议饮用。
总之，苦荞茶具有多种功效与作用，但在饮用时需要注意适量，同时也要根据自己的身体状况选择合适的饮用人群。如果在饮用过程中出现不适症状，应及时停止饮用并咨询医生的意见。