长期营养不良会出现多种症状，以下是一些常见的表现：
1.体重下降：由于摄入的能量和营养不足，身体无法获得足够的能量来维持正常的体重，会导致体重下降。
2.疲劳和虚弱：身体缺乏能量，会导致疲劳和虚弱感，即使进行轻微的活动也会感到非常疲倦。
3.肌肉消瘦：长期营养不良会导致肌肉消瘦，使身体的力量和耐力下降。
4.皮肤干燥和无光泽：营养不良会影响皮肤的健康，导致皮肤干燥、无光泽，甚至出现脱屑等问题。
5.头发干枯和易断：头发的生长需要足够的营养，如果长期营养不良，头发会变得干枯、易断，甚至脱落。
6.免疫力下降：营养不良会影响免疫系统的正常功能，使人容易感染疾病，且恢复时间较长。
7.贫血：缺乏某些营养素，如铁、维生素B12等，会导致贫血，出现面色苍白、乏力等症状。
8.消化问题：长期营养不良可能导致消化功能紊乱，出现食欲不振、腹胀、腹泻等问题。
9.情绪波动：营养不良会影响神经系统的功能，导致情绪波动、焦虑、抑郁等问题。
10.生长发育迟缓：儿童和青少年在生长发育期如果长期营养不良，会影响身体的正常生长发育，导致身高矮小、智力发育迟缓等问题。
治疗长期营养不良的方法主要包括以下几个方面：
1.调整饮食：摄入均衡的营养，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。增加富含优质蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、奶制品等；多吃新鲜的蔬菜和水果；选择全谷类食物代替精制米面。
2.补充营养素：根据个人的营养需求，医生可能会建议补充特定的营养素，如铁、维生素B12等。
3.治疗原发病：如果营养不良是由其他疾病引起的，如消化系统疾病、慢性疾病等，需要积极治疗原发病，以改善营养状况。
4.定期监测：定期进行身体检查和营养评估，以便及时调整治疗方案。
总之，长期营养不良会对身体健康造成严重影响，需要引起重视。如果出现上述症状，应及时就医，采取适当的治疗措施。同时，保持健康的饮食习惯和生活方式，对于预防营养不良也非常重要。