吃芒果过敏红肿，可采取以下措施进行缓解：
1.停止食用：立即停止食用芒果，避免过敏症状加重。
2.清洗口腔：用清水漱口，以去除口腔内残留的芒果汁液。
3.局部冷敷：用冷毛巾、冰袋等敷在红肿的部位，可缓解瘙痒和红肿。
4.口服药物：可口服抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等，减轻过敏症状。如果症状严重，可口服糖皮质激素，如泼尼松等。
5.就医治疗：如果过敏症状严重，如出现呼吸困难、胸闷、腹痛等症状，应立即就医，进行治疗。
需要注意的是，以后应避免再次食用芒果，以防过敏反应再次发生。同时，在食用芒果时，应注意清洗干净，避免接触到芒果汁液，以防过敏。