葛根粉一天吃2-3次即可。葛根粉是一种药食同源的食物，具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒等功效。葛根粉的食用频率需要根据个人情况来决定，一般来说，每天食用2-3次即可。如果是作为药物使用，建议在医生的指导下服用。
需要注意的是，葛根粉虽然有很多好处，但也不是所有人都适合食用。以下是一些需要注意的人群：
体寒湿重者：葛根粉是凉性食物，体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积，容易引发身体不适。
低血压患者：葛根粉中含有的葛根素会疏通血液管道、降低人体血压，所以低血压患者不适合吃葛根粉。
低血糖患者：这一类人不宜吃葛根粉，因为它含有的葛根素会起到降血糖的功效。