健脾胃的食物有很多,以下是一些常见的健脾胃食物:
1.山药:山药味甘,性平和,具有健脾益气的作用。常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等症状。山药还含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2.南瓜:南瓜性温,味甘,入脾、胃经,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃;
3.红薯:红薯性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》记:“补中,暖胃,肥五脏。”天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多,其实是胃肠蠕动所致。不过,红薯内淀粉含量很高,吃完后会转为葡萄糖,不适合糖尿病患者食用;
4.薏苡仁:薏苡仁俗称苡仁米、六谷米。有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效。主治脾胃虚弱、食欲不振、泄泻、水肿脚气、白带、湿痹拘挛、癌肿、赘疣等病症;
5.胡萝卜:胡萝卜性味甘平,中国医学认为它“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好;
6.土豆:土豆味甘、性平,具有健脾和胃、益气调中的功效。土豆中含有大量维生素B1、B2、B6等,可以促进脾胃的消化功能;
7.猪肚:猪肚即猪的胃,根据中医“以形补形”的理论,猪肚向来补益脾胃之效。《本草经疏》说:“猪肚,为补脾之要品。脾胃得补,则中气益,利自止矣......补益脾胃,则精血自生,虚劳自愈。”故凡脾虚之人,宜煨食之。但外感邪热或内有宿热者忌食。
