肠胃炎患者可以根据病情在医生的指导下吃馒头。
肠胃炎通常因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致。典型临床表现为腹泻、恶心、呕吐及腹痛。对于症状较轻的肠胃炎患者，可适当食用馒头等食物。但如果症状较为严重，可能需要暂时禁食，通过静脉输注补充营养。
在肠胃炎的急性发作期，建议以清淡、易消化的食物为主，如米汤、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。随着病情的缓解，可以逐渐过渡到正常饮食，但仍应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及富含膳食纤维的食物，如粗粮、坚果、豆类等。
此外，还应注意以下几点：
1.饮食规律，避免暴饮暴食。
2.注意饮食卫生，饭前便后要洗手。
3.避免食用过期、变质的食物。
4.避免饮用生水和不洁的水。
5.根据个人情况，选择合适的饮食方案。
需要注意的是，每个人的病情和身体状况不同，饮食调整应在医生或营养师的指导下进行。如果肠胃炎症状持续不缓解或加重，应及时就医。