脸和头发出油过多，可能与以下原因有关：
1.激素水平变化：青春期、口服避孕药、怀孕等情况下，体内激素水平会发生变化，导致皮脂腺分泌旺盛。
2.遗传因素：部分人可能存在先天性皮脂腺功能活跃，使得皮脂分泌量增多。
3.生活习惯：经常食用高糖、高脂肪、高乳制品的食物，或者经常熬夜、压力过大等，可能会刺激皮脂腺分泌更多的油脂。
4.皮肤类型：油性皮肤的人，皮脂腺分泌功能相对较强，容易出现脸和头发出油过多的情况。
5.环境因素：长期处于高温、高湿度的环境中，或者经常受到紫外线辐射，可能会刺激皮脂腺分泌更多的油脂。
针对脸和头发出油过多的问题，可以采取以下治疗方法：
1.清洁护理：选择温和的洁面产品和洗发水，每天清洁面部和头发，保持皮肤和头发的清洁。
2.饮食调整：减少高糖、高脂肪、高乳制品的食物摄入，多吃新鲜的蔬菜和水果，保持饮食均衡。
3.生活习惯调整：保持充足的睡眠，避免熬夜；学会调节压力，保持心情愉悦；戒烟限酒。
4.药物治疗：如果出油过多的情况比较严重，可以在医生的指导下使用一些药物，如外用酮康唑洗剂、口服维生素B6等。
5.医美治疗：对于严重的出油问题，可以考虑一些医美治疗方法，如光子嫩肤、微针等。
需要注意的是，每个人的肤质和出油情况都不同，因此需要根据自己的实际情况选择合适的治疗方法。同时，如果出油过多的情况持续不缓解，或者伴有其他不适症状，如痤疮、脱发等，应及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。