人体必需营养素约有40余种，可分为宏量营养素和微量营养素。
其中，宏量营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水和膳食纤维。这些营养素在体内的需要量相对较大，能够提供能量和维持身体正常的生理功能。
微量营养素则包括维生素和矿物质，虽然它们在体内的需要量较小，但对于身体的正常生长、发育和代谢起着至关重要的作用。例如，维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、铁、锌、硒、碘等。
此外，还有一些其他的有机物质，如胆固醇、脂蛋白、氨基酸等，虽然它们在体内的含量很少，但也是维持身体正常生理功能所必需的。
总之，人体必需营养素的种类繁多，它们在体内相互作用、相互影响，共同维持着身体的健康和正常的生理功能。因此，保持均衡的饮食摄入对于人体健康至关重要。