南瓜粥吃了通常不会胖，但这与摄入量和个人情况有关。
南瓜粥的主要成分是南瓜和大米，南瓜本身热量较低，并且富含膳食纤维，能增加饱腹感，减少其他食物的摄入。此外，膳食纤维还能促进肠胃蠕动，有助于消化和排便。但如果在熬制南瓜粥时加入了大量的糖，或者将南瓜粥作为主食大量食用，就可能导致热量摄入过多，从而引起体重增加。
对于需要控制体重的人群，建议适量食用南瓜粥，并注意搭配其他食物，以保证营养均衡。同时，还应注意饮食的多样性和合理性，避免过度依赖某一种食物。
需要注意的是，糖尿病患者应谨慎食用南瓜粥，因为南瓜中含有一定量的糖分，可能会对血糖产生影响。在食用南瓜粥之前，最好咨询医生或营养师的建议。
此外，肥胖可能与多种健康问题有关，如心血管疾病、糖尿病、高血压等。除了注意饮食外，还应保持适量的运动，以维持身体健康。
总之，南瓜粥本身的热量并不高，适量食用通常不会导致肥胖。但如果食用方式不当或摄入量过多，就可能增加体重。因此，建议在食用南瓜粥时注意控制摄入量，并结合其他健康的生活方式，以达到保持健康体重的目的。