肠胃炎发烧后可以通过物理降温和药物治疗来退烧，以下是一些建议：
1.物理降温：
冷敷：用冷毛巾或冰袋敷在额头、手腕、小腿上，这些部位血液循环比较快，通过冷敷可以达到降温的效果。
酒精擦浴：用30%-50%的酒精或白酒，加入适量的温水，用毛巾蘸取后擦拭颈部、腋窝、肘窝、腹股沟等部位，这些部位有大血管，通过酒精的挥发可以带走热量，从而达到降温的目的。
温水擦浴：用32℃-34℃的温水，用毛巾蘸取后擦拭全身皮肤，尤其是颈部、腋窝、肘窝、腹股沟等部位，这些部位有大血管，通过温水的蒸发可以带走热量，从而达到降温的目的。
2.药物治疗：
退烧药：如果物理降温效果不理想，可以在医生的指导下使用退烧药，如布洛芬、对乙酰氨基酚等。
抗生素：如果肠胃炎是由细菌感染引起的，可以使用抗生素进行治疗，如阿莫西林、头孢呋辛等。
调节肠道菌群药物：如果肠胃炎导致肠道菌群失调，可以使用调节肠道菌群的药物，如双歧杆菌四联活菌片、枯草杆菌二联活菌颗粒等。
需要注意的是，以上药物都需要在医生的指导下使用，不能自行滥用。同时，肠胃炎发烧期间要注意饮食清淡，多喝水，避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物。如果发烧症状持续不缓解或出现其他不适症状，应及时就医。