手被烫到起水泡后，应采取以下措施：
1.冲冷水：立即用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和减少水疱形成。
2.剪开衣物：去除烫伤部位的衣物，但注意不要强行脱下，以免撕破水疱。
3.不要刺破水疱：水疱是皮肤的自我保护机制，刺破水疱可能会增加感染的风险。
4.涂抹药膏：可在医生的指导下涂抹烫伤药膏，但不要自行使用偏方。
5.覆盖伤口：使用干净的纱布或绷带轻轻覆盖伤口，但不要包扎过紧。
6.注意观察：密切观察伤口的变化，如出现红肿、疼痛加剧、发热等症状，应及时就医。
7.避免感染：保持伤口清洁，避免沾水和摩擦，不要用手搔抓伤口。
8.饮食注意：避免食用辛辣、刺激性食物，多吃富含维生素C和蛋白质的食物，有助于伤口愈合。
需要注意的是，对于严重的烫伤，如水疱较大、创面红肿、疼痛剧烈等，应及时就医，以免延误病情。此外，对于儿童和老年人，由于皮肤较为敏感，处理烫伤时应更加小心。如果不确定烫伤的严重程度，最好咨询医生的意见。