手冰冷还出汗可能是以下原因导致：
1.环境因素：长期处于寒冷的环境中，或者穿着过少，会导致手部血液循环不畅，从而引起手冰冷还出汗。
2.自主神经功能紊乱：自主神经功能紊乱会导致汗腺分泌异常，从而引起手冰冷还出汗。这种情况可能与精神紧张、压力过大、焦虑等因素有关。
3.内分泌失调：某些内分泌疾病，如甲状腺功能亢进、糖尿病等，可能导致手部出汗增多，同时伴有手冰冷的症状。
4.气血不足：中医认为，气血不足会导致身体各个部位的血液循环不畅，从而引起手冰冷还出汗。
5.其他：手冰冷还出汗还可能与一些疾病有关，如雷诺病、系统性红斑狼疮等。
针对手冰冷还出汗的情况，可以采取以下措施：
1.注意保暖：在寒冷的环境中，要注意手部保暖，佩戴手套等。
2.调整心态：避免过度紧张、焦虑等不良情绪，保持心情愉悦。
3.饮食调理：多吃一些温热的食物，如羊肉、生姜等，有助于改善手部冰冷的症状。
4.适当运动：适当进行体育锻炼，有助于促进血液循环，提高身体免疫力。
5.就医检查：如果手冰冷还出汗的情况较为严重，或者伴有其他不适症状，如疼痛、麻木等，应及时就医，进行相关检查，以明确病因，并进行针对性治疗。
需要注意的是，以上内容仅供参考。如果您有手冰冷还出汗的情况，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。