手冰凉还出汗，可能与以下原因有关：
1.环境因素：处于寒冷的环境中，或穿着过少，可导致手部血液循环不畅，引起发凉、出汗。
2.自主神经功能紊乱：自主神经功能紊乱可导致汗腺分泌异常，从而引起手部多汗。此外，还可能伴有情绪波动、失眠、疲劳等症状。
3.手汗症：手汗症是一种原因不明的功能性局部异常多汗，可能与交感神经过度兴奋有关。手掌多汗是手汗症的常见症状，还可能伴有足底多汗、腋窝多汗等。
4.其他：甲状腺功能亢进、糖尿病、更年期综合征等疾病，也可能导致手部出汗增多，同时伴有其他症状。
针对手冰凉还出汗的情况，可以采取以下措施：
1.注意保暖：根据环境温度及时增减衣物，避免手部受寒。
2.调整心态：避免紧张、焦虑等情绪，保持心情放松。
3.治疗原发疾病：如果手冰凉还出汗是其他疾病引起的，应积极治疗原发疾病。
4.药物治疗：可以在医生的指导下使用谷维素、维生素B1等药物调节自主神经功能。如果手汗症症状严重，影响生活和工作，可以考虑手术治疗。
5.中医调理：中医认为，手冰凉还出汗可能与气血不足、阳虚等有关，可以通过中药调理、针灸等方法进行治疗。
需要注意的是，如果手冰凉还出汗的症状持续不缓解或伴有其他不适，应及时就医，明确原因，并在医生的指导下进行治疗。