一、功效与作用
茴香菜含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有温肾散寒、和胃理气的功效。其具体作用如下：
1.增加食欲
茴香菜中含有茴香油，它能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有助于缓解腹部疼痛；还能增强胃的功能，有助于开胃，对食欲减退有明显的改善效果。
2.缓解痛经
茴香菜性温，味辛，入肝经，能温通肝经，具有散寒止痛的作用，可用于治疗寒疝腹痛、睾丸偏坠、痛经等症。
3.减肥
茴香菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，减少人体对脂肪的吸收，同时还能抑制人体对胆固醇的吸收，起到减肥的作用。
4.抗菌
茴香菜中含有多种天然抗菌成分，能抑制人体内多种致病菌的活性，可减少它们对人体组织细胞的伤害，从而也就起到了一定的抗菌消炎作用。
二、注意事项
1.副作用/食用禁忌
茴香菜性温，多吃可能会引起上火，因此，内火旺盛者应少食。
2.禁忌人群
(1)过敏体质者慎用。
(2)茴香菜辛温，热病患者及阴虚火旺者慎食。
(3)久食损目、伐肝，故视物不清者不宜多食。