一岁宝宝可以吃百香果，但需谨慎。
百香果富含维生素、蛋白质和纤维素等营养物质，但也含有酸性物质和细小的籽粒。宝宝的消化系统尚未完全发育成熟，可能对这些成分较为敏感。
因此，在给一岁宝宝添加百香果时，需注意以下几点：
逐步引入：开始时应少量尝试，观察宝宝有无过敏或不适反应。
注意食用方式：可将百香果搅拌成果汁或制成果泥，但要确保去除籽粒，以免呛咳或噎食。
与其他食物搭配：将百香果与其他易消化的食物如米粉、香蕉等搭配，以减轻其对胃肠道的刺激。
个体差异：每个宝宝的体质和反应不同，如有不适，应立即停止食用并咨询医生。
总之，一岁宝宝可以吃百香果，但要谨慎观察，并根据宝宝的个体情况进行调整。在添加新食物时，应遵循由少到多、由稀到稠的原则，确保宝宝的饮食健康和安全。