中午吃头孢晚上喝酒可能会对身体产生不良影响。头孢类药物会影响酒精在体内的代谢，导致乙醛在体内蓄积，引起一系列不适症状，严重时可能危及生命。具体来说，可能会出现以下情况：
1.面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡。
2.双硫仑样反应：这是由于服用头孢类药物后饮酒引起的一种严重不良反应。其症状包括面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡。
3.头痛、恶心、呕吐、心跳加快、呼吸困难等症状。
需要注意的是，每个人对头孢类药物和酒精的反应可能不同，有些人可能更容易出现不良反应。此外，饮酒的量、饮酒的速度以及个体的健康状况等因素也会影响反应的严重程度。
为了安全起见，建议在服用头孢类药物期间及停药7天内避免饮酒，同时避免食用含有酒精的食物或药物，如酒心巧克力、藿香正气水等。如果在用药期间不小心喝了酒，应密切观察自己的症状，如果出现不适，应及时就医，并告知医生自己正在服用头孢类药物。
此外，除了头孢类药物，其他一些药物也可能与酒精发生相互作用，导致不良反应。因此，在使用任何药物之前，都应仔细阅读药品说明书，了解药物的注意事项和禁忌，避免同时使用可能会产生相互作用的药物和酒精。如果对药物的使用有任何疑问，应咨询医生或药师。