脑梗患者的饮食应注意以下几点：
1.限制盐的摄入量：每人每天的盐摄入量应控制在6g以内。
2.减少脂肪摄入：应减少动物脂肪的摄入，如猪油、牛油、奶油等，以及胆固醇含量高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏等。
3.控制总热量：饮食应以谷类为主，粗细搭配，多吃蔬菜、水果和薯类，常吃奶类、豆类或其制品，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
4.增加膳食纤维摄入：膳食纤维能吸附胆固醇，阻止胆固醇被人体吸收，并能促进胆酸从粪便中排出，减少胆固醇的合成，从而降低血胆固醇含量，改善动脉粥样硬化。
5.补充水分：要养成定时饮水的习惯，特别是晨起和晚间，这样可以稀释血液，防止血栓形成。
脑梗患者的饮食调理非常重要，合理的饮食可以帮助控制病情，预防复发。同时，患者还应注意饮食的清淡、易消化，避免食用辛辣、刺激性食物。